Matcha latte

Bom dia alegria!

Matcha é uma das bebidas mais populares na Ásia, é um pó de chá verde com um sabor muito intenso e característico. No Japão bebe-se simples, feito com água quente, mas a minha versão preferida é com leite. Já experimentei com várias bebidas vegetais, mas neste caso o que prefiro mesmo é leite.

Ingredientes:

Leite

1/2 colher de chá de Matcha

1/2 colher de chá de Stevia

Dissolver o Matcha não é muito fácil, o método mais eficaz para sujar menos loiça e ter menos trabalho é aquecer uma pouca quantidade de leite no microondas (o equivalente a uma chávena de café) e misturar o Matcha nesse leite com um pequeno misturador de leite – aqueles aparelhos para fazer espuma. Depois de bem dissolvido junta-se a Stevia, e por fim o restante leite e volta-se a aquecer toda a bebida.

Podem comprar o Matcha em quase todas as grandes superfícies, e em lojas online como a Prozis.

Apreciam quente para um pequeno-almoço zen e revitalizante!

Factos científicos:

Apesar de não haver muitos estudos sobre os efeitos do Matcha encontrei dois estudos interessantes:

Setembro de 2017: “An intervention study on the effect of matcha tea, in drink and snack bar formats, on mood and cognitive performance.” diz que depois de consumir produtos com matcha comparado com versões com placebo, houve um melhoramento significativo da atenção na realização de tarefas e na velocidade psicomotora em resposta a estímulos.

Janeiro 2018: “Matcha Green Tea Drinks Enhance Fat Oxidation During Brisk Walking in Females.” diz que beber matcha pode aumentar a oxidação de gordura induzida por exercício em mulheres.

Podem consultar estes estudos aqui:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28784536

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29345213

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